Enológicos
Proponemos una enología con una mirada transversal desde la viña a la botella, una enología más preventiva que curativa, una enología innovadora y segura para así obtener vinos más expresivos.
Nuestra propuesta es conocimiento frente a recetas.
En AZ3 proponemos soluciones vitivinícolas innovadoras para resolver contratiempos como la oxidabilidad la longevidad, la fruta, la estructura, la armonía o el color del vino de forma eficaz, respetuosa y sostenible.
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Expertise S
Bacterias
Bacteria láctica Oenococcus oeni producto de un trabajo de selección de ITV France
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Vivactiv® Arôme
Nutrientes
Nutriente orgánico para favorecer la producción de aromas en vinos blancos y rosados
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Nutrientes
Nutriente 100% orgánico - Limita las subidas de temperatura durante la vinificación
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Fosfato diamónico
Nutrientes
Activador de fermentación - Fuente de nitrógeno amoniacal para las levaduras
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Phylia® EPL
Derivados levadura
Extracto proteico de levaduras para un afinado respetuoso del vino
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