AZ3Oeno VISIÓN DE CONJUNTO
Hoy día se habla mucho de la salud holística; un enfoque que considera a la persona en su totalidad, integrando aspectos físicos, mentales, emocionales y espirituales. En lugar de centrarse únicamente en los síntomas de una enfermedad, la salud holística busca entender las causas subyacentes y cómo diferentes factores de la vida de una persona pueden influir en su bienestar general. Esto puede incluir prácticas como la meditación, la nutrición, el ejercicio y el cuidado emocional. La idea es promover un equilibrio en todos estos aspectos para lograr una vida más saludable y plena.
Rumbo a la adaptación
Estamos inmersos en un torbellino de continuos cambios y adaptaciones. Observamos cada vez más una diversidad en los gustos y las necesidades de los consumidores, una diversidad que demanda adaptabilidad, creatividad e innovación.
Ampliando las posibilidades del roble
En los últimos años, la realidad de los chips y duelas ha experimentado una transformación sorprendente, pasando de ser alternativos a convertirse en herramientas enológicas de precisión. Este cambio ha sido testigo de un creciente uso del roble, no solo por su tradición, sino aportando nuevas dimensiones a la vinificación.
Estrategia inteligente, resultado sobresaliente
Es inevitable que nos acechen las incertidumbres cuando se trata de las ventas de los vinos, las ayudas a la destilación, las acciones para compensar los kilos de uva en exceso, etc. Son situaciones complejas que encuentran eco en el actual panorama del mercado de los vinos. Situaciones en que las estrategias de las bodegas son fundamentales para poder destacar en el mercado y reforzar la imagen de marca.
El método Beauvillain
El método francés para favorecer la maceración pelicular en blancos y tintos a partir de mostos previamente desfangados.
AZ360º
Acabas de empezar a leer este post y seguro que ya estás pensando en otra cosa. Algo como: “espero que no sea muy largo, que tengo una reunión en cinco minutos”.