Boisé DCA
Mezcla de maderas tostadas que aportan complejidad aromática
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Beneficios
Madera con doble tostado y un proceso de lavado que elimina los taninos elágicos de la madera
Mezcla de maderas tostadas a diferentes temperaturas, que enriquece la complejidad aromática de los vinos sin modificar su estructura tánica por ser una madera muy pobre en elagitaninos.
Presentación
SACOS DE 10 KG
Aplicaciones
- Vinos estructurados.
- Al final de la fermentación alcohólica, maloláctica o al inicio de la crianza.
