Selectys® L'Eclatante
Levadura seleccionada para vinos frescos actuales
Las condiciones climáticas tan cambiantes hace que en ciertos casos sea difícil mantener el frescor en los vinos blancos.
El último desarrollo de Oenofrance potencia el frescor aromático intenso.
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Beneficios
- Perfiles aromáticos más complejos.
- Se adapta a un gran abanico de variedades blancas y tintas.
- Adecuada para perfiles de mostos maduros, con elevada tolerancia al alcohol.
Presentación
- Levadura Saccharomyces cerevisiae.
- En función del objetivo, se recomienda ajustar las turbideces (entre 80-200 NTU) y la temperatura (14-20 ºC).
Aplicaciones
- Mostos procedentes de uvas maduras.
- Demanda de vinos actuales.
