Levuline Gala

Destinada a elaboración de vinos rosados y tintos golosos y afrutados

Las tendencias actuales son vinos con color rojo brillante y aromas seductores de frutas rojas.

Levuline GALA YSEO® ha sido seleccionada en el Valle del Ródano (Francia)sobre parcelas de Garnacha y Syrah, por sus excelentes cualidades fermentativas y su capacidad a expresar notas de frutos rojos en los vinos tintos.

NOP BIO VEGAN

Beneficios

  • Proporciona una buena sedosidad en boca con un equilibrio sutil entre la acidez y astringencia.
  • Gran aportación aromática de fruta fresca: arándanos, casis y fresa.

Presentación

  • Levadura YSEO (adaptada a condiciones extremas enológicas).
  • Saccharomyces cerevisiae.
  • Implantación rápida y una excelente cinética de fermentación.
  • Bajo rendimiento azúcar/ alcohol (17.2 g azúcar/L).
  • Elevada producción del glicerol.

Aplicaciones

  • Recomendado para vinos rosados y tintos muy afrutados.
  • Vinos altamente comerciales.
Ficha técnica (169.64 KB) Ficha de Seguridad (565.98 KB)
Levuline Gala