Set de aromas
Una herramienta ideal para entrenar el olfato de los enólogos
Set de Aromas creado por LAAE-Universidad de Zaragoza
Para los enólogos la cata interpretativa es muy importante, ya que ayuda a definir con más precisión el estilo de vino, así como establecer el itinerario tecnológico desde el viñedo hasta la botella.
Beneficios
Ayuda al enólogo a interpretar los aromas y determinar metodologías de trabajo más óptimas para cada estilo de vino.
Presentación
Se presenta un kit de moléculas responsables de los aromas que pueden estar presentes en el vino.
Contiene:
- 12 aromas de vino blanco
- 12 aromas de vino tinto
- 6 aromas de vino con madera
- 6 defectos
Aplicaciones
Entrenar el olfato de enólogos, técnicos, sommeliers, winelovers y gente de la industria enológica.
Set de aromas
(2.38 MB)
