Selección
La selección de uva para optimizar su calidad la puedes hacer en 3 momentos diferentes según el objetivo:
- En el viñedo, si cuentas con un equipo de vendimia formado y entregado.
- Antes del despalillado o prensado, si pese a los cuidados dedicados no te has podido librar al 100% de la presión criptogámica.
- Tras el despalillado, para eliminar restos vegetales o bayas pasificadas.
Selección manual
Una buena mesa de selección debe tener pocos secretos y mucho sentido común:
- Robustez de construcción.
- Ergonomía de trabajo para los seleccionadores.
- Regulación de velocidad.
- Y lo más importante, facilidad de limpieza para cuando acaba la jornada dejarla impoluta con el menor consumo de tiempo y agua.
Mesa de selección
Vendimia
SOCMADiseñada para la selección de las uvas de mayor expresión
ConsultarMover y elevar la vendimia fresca o fermentada
Consumirás mucha menos agua en cada limpieza.
Cinta transportadora elevadora
Vendimia
SOCMAMover y elevar la vendimia fresca o fermentada de forma delicada
ConsultarSelección mecánica
Cuando lo que queremos eliminar son todos aquellos granos de uva que rompen la homogeneidad de un racimo, podemos separar de forma automatizada todas aquellas uvas más pequeñas que no han llegado a madurar o que están pasificadas mediante nuestros equipos de selección mecánica u óptica.
El tamiz vibrante de la mesa vibrante,regulable de 2,5 a 10 mm, separa los elementos indeseables por tamaño.
EL accesorio VINICLEAN está diseñado para eliminar los restos vegetales que puedan escapar de la despalilladora.
Mesa de selección vibrante
Vendimia
SOCMAUn dispositivo de clasificación por vibración que permite eliminar todos los pequeños desechos de la vendimia.
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