Cliqueur
Aportes importantes de oxígeno en poco tiempo
Una dosis cuantificada de oxígeno para las levaduras en fermentación, que mejora la asimilación de nutrientes.
El cliqueur permite una adición cómoda y controlada del oxígeno necesario en todo tipo de depósitos y barricas. Fuera del periodo de vendimia, permite sustituir trasiegos ahorrando movimientos y bombeos al vino.
Beneficios
- Vinos más aromáticos.
- Ahorro en los trasiegos.
- Mejora de la cinética de fermentación.
- Otras aplicaciones como descarbonificación, desoxigenación.
Aplicaciones
Aplicación de oxígeno en fermentación, gestión del nivel redox, desgasificación con nitrógeno, incorporación del gas carbónico.
