Nuestra mirada está en el viñedo, en las uvas y en su composición. Nos preguntamos cómo será la uva de este año, la producción, si podremos dar salida al vino que elaboramos... Ante estas inquietudes surge la OPORTUNIDAD de INNOVAR.
La innovación junto con el conocimiento de las tendencias son herramientas cruciales que nos permiten no sólo mejorar y adaptarnos, sino también atraer la atención de nuevos nichos de mercado.
Esta adaptación requiere segmentar a los consumidores según sus preferencias y comportamientos, lo cual es esencial para ofrecer vinos, historias y experiencias personalizadas que satisfagan las necesidades de diferentes grupos, desde la generación Z a los Baby Boomers, que siguen apostando por la calidad y la tradición. No se trata de perder o abandonar nuestra identidad, sino de descubrir nuevas formas de expresarla. Nuestra pasión es el vino y en esta pasión se incluye la diversidad de vinos, momentos y experiencias que buscan los consumidores.
Así como el entorno enológico ha cambiado en estos 25 años de vida de AZ3 también lo ha hecho el panorama demográfico. Dando lugar a una nueva generación de consumidores que prefieren bebidas con menos alcohol, buscan diversidad y disfrutan del vino en experiencias sociales como festivales y wine raves. Sabemos que la tecnología juega un papel crucial en la conexión con los nuevos consumidores. Estos jóvenes, mayoritariamente nativos digitales, optan por utilizar plataformas digitales y redes sociales para descubrir y aprender sobre vinos y experiencias entorno a él. Además de valorar las marcas comprometidas con el medio ambiente. Desde AZ3 también exploramos herramientas que ayuden al consumidor.
Las preferencias de consumo han evolucionado en los últimos años, con un aumento en la popularidad de los vinos blancos y rosados. Este cambio refleja una tendencia general hacia estilos de vino más frescos y ligeros. Los nuevos consumidores valoran la diversidad y están dispuestos a experimentar con variedades y estilos de vino, lo que nos brinda la oportunidad de introducir innovación en toda la cadena de valor del sector para atraer y retener a la nueva generación de consumidores.
Independientemente de si somos Z, Y, X, Baby Boomers…disfrutemos del vino, de su diversidad, de su historia, de sus raíces, de lo que representa, de lo que nos transmite, de lo que nos inspira, de sus recuerdos.
Desde AZ3 nos adaptamos. Os acompañamos en este camino hacia la diversidad, hacia la oportunidad, hacia la innovación siempre desde la pasión por EL VINO. Con la innovación como motor, tenemos una mirada en las tendencias del sector y del consumidor, una mirada que nos permite explorar e innovar, traer al sector métodos como Beauvillain, tecnologías como desalcoholización o a través de la mirada transversal de cada una de las personas que formamos parte de AZ3 de todo lo necesario para generar la diversidad de vino que demanda el consumidor. TODO para seguir disfrutando del VINO juntos.
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