Pruebas de clarificación

La enología clásica propone varias soluciones técnicas para optimizar la preparación de los vinos para el embotellado pero sin embargo, pocos son los técnicos que prueban todas las soluciones posibles en el momento de preparar el vino. Muchas veces, las operaciones de clarificación, estabilización como de filtración, se limitan a una receta única cualquiera que sea el tipo de vino preparado.

Esta tabla es una herramienta de trabajo que ayuda a preparar las pruebas de clarificación (dilución, concentración y cantidades necesarias para cada volumen definido).