Perfil Uva
Buscamos vincular la bodega con el viñedo, porque se ha visto que es el mejor camino.Técnicamente el más eficiente.
El terroir en buena parte, eres tú y cada una de las decisiones que tomas al interpretar la uva.
El viñedo
En cualquier proceso productivo, la premisa básica es la idoneidad de la materia prima para la obtención del perfil de producto que queremos llevar al mercado.
El vino no es una excepción: asegurar el perfil de tu vino de forma óptima pasa por tener la uva adecuada con características bien definidas.
Formación maduración
El dónde y cuándo de la fruta del vino. El éxito está en las bodegas que gestionen el proceso del control de madurez mediante la medición de parámetros objetivos
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Formación smartfeed viñedo
Con los pies en el suelo. Todos sabemos que el vino nace en el viñedo y el suelo juega un papel fundamental sobre la calidad del vino.
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